Syntra West heeft een eerste lichting cursisten gediplomeerd

Syntra West heeft een eerste lichting cursisten gediplomeerd die met succes de cursus moleculair koken hebben doorlopen. Moleculair koken brengt de wetenschap in de keuken, zonder daarbij de traditionele technieken uit het oog te verliezen. Met de cursus wil Syntra West de klassieke keuken zeker niet in vraag stellen of verwerpen. Het moet de deelnemers wel een beter inzicht geven in producten en bereidingstechnieken. Door na te denken en te analyseren hoeven beproefde recepten niet langer klakkeloos gevolgd te worden en borrelt er inspiratie op om nieuwe smaken te creëren.